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郑州沙薯粉条

郑州沙薯粉条

  • 沙薯粉条的生产制作流程:       选料提粉—配料打芡—添加筋力源—和面—沸水漏条—冷浴晾条—打捆,进行包装。       沙薯粉条机械化加工方法:       涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--
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郑州沙薯粉条的生产制作流程:
      选料提粉—配料打芡—添加筋力源—和面—沸水漏条—冷浴晾条—打捆,进行包装。
      郑州沙薯粉条机械化加工方法:
      涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工的时间其实只是需要2小时,实现了时效性和可控化,大幅度的恢复新鲜红薯核心的功能;
      漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。
      挤出式加工工艺流程:配料和打芡-合浆-下料-加热成熟并且挤出-进行冷却-干燥-定点切割-包装成正品。

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时间:2019/8/15 15:46:51